Bakso Urat

Bahan Bakso Urat :

• Daging sapi urat 250 gr
• Bawang putih goreng 2 sdm
• Bawang merah goreng 2 sdm
• Merica 1/2 sdt
• Garam 1 sdt
• Tepung tapioka 50 gr
• Es batu 50 gr

Cara Membuat Bakso Urat :

1. Campur semua bahan dalam food processor lalu proses hingga halus dan rata.
2. Tambahkan es batu jika adonan sulit dipulung.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan menggunakan sendok
4. Panaskan air dalam panci hingga hampir mendidih, kecilkan api. Masukkan bulatan bakso lalu rebus hingga mendidih dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Bakso siap digunakan. Simpan bakso dalam lemari es agar lebih tahan lama.

Tips : Untuk bakso urat dapat ditambahkan urat sapi khusus yang telah dipisahkan dan direbus. Cincang halus lalu campurkan ke dalam adonan bakso. Menu diatas untuk membuat 30 buah.

Penyajian : Panaskan kaldu daging sapi lalu masukkan beberapa bakso. Biarkan hingga mendidih selama 5 menit. Tuang ke dalam mangkuk saji lalu taburi dengan seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal dan kecap.

 

Tweet

Subscribe to receive free email updates: