- Udang kupas segar 200 gr
- Paha ayam 150 gr, ambil dagingnya, potong kecil
- Garam 1 sdt
- Bawang putih 2 siung, haluskan
- Merica bubuk 1 sdt
- Telur 1 butir, ambil putihnya
- Minyak goreng 2 sdm
- Tepung kanji 1 sdm
- Daun bawang 1 batang, iris halus
Cara Membuat Bakso Goreng :
- Masukkan semua bahan ke dalam food processor, kecuali tepung kanji dan daun bawang. Proses hingga halus dan rata.
- Masukkan adonan udang ke dalam baskom lalu tambahkan tepung kanji dan daun bawang, aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan menggunakan dua buah sendok. Goreng dalam minyak banyak dan panas. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan kuah kaldu bakso lalu masukkan bakso udang. Sajikan dengan pelengkap.
Tips : Goreng bakso saat akan disajikan, agar rasanya lebih nikmat. Menu di atas untuk membuat bakso goreng sebanyak 35 buah.
Penyajian : panaskan kaldu daging sapi lalu masukkan beberapa bakso, biarkan hingga mendidih selama 5 menit. Tuang ke dalam mangkuk saji lalu taburi dengan seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal dan kecap.
0 Response to "Bakso Goreng"
Post a Comment