- Daging sapi urat 250 gr
- Bawang putih goreng 2 sdm
- Bawang merah goreng 2 sdm
- Merica 1/2 sdt
- Garam 1 sdt
- Tepung tapioka 50 gr
- Es batu 50 gr
Isi : Corned beef 300 gr, potong dadu
Cara Membuat Bakso Corned :
- Campur semua bahan ke dalam food processor lalu proses hingga halus dan rata.
- Tambahan es batu jika adonan sulit dipulung/dibulatkan. Masukan bihun aduk rata.
- Bentuk adunan menjadi bulatan kecil dengan menggunakan sendok. Isi dengan corned beef, bulatkan kembali.
- Panaskan air dalam panci hingga hampir mendidih, kecilkan api. Masukkan bulatan bakso lalu rebus hingga mendidih dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Bakso siap digunakan. Simpan dalam lemari es agar lebih tahan lama.
Tips : Gunakan corned beef berkualitas baik agar hasilnya lebih istimewa dan tahan lama. Menu di atas untuk membuat bakso corned sebanyak 30 buah.
Penyajian : Panaskan kaldu daging sapi lalu masukkan beberapa bakso. Biarkan hingga mendidih selama 5 menit. Tuang ke dalam mangkuk saji lalu taburi dengan seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal dan kecap.
0 Response to "Bakso Corned"
Post a Comment