- Daging sapi 300 gr
- Bawang putih goreng 2 sdm
- Bawang merah goreng 2 sdm
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Garam 1 sdt
- Sagu 60 gr
- Es batu 60 gr
Isi : Keju cheddar 150 gr, potong dadu kecil
Cara Membuat Bakso Keju :
- Campur semua bahan dalam food processor lalu proses hingga halus dan rata.
- Tambahkan es batu jika adonan sulit dipulung/dibulatkan.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan menggunakan sendok lalu isi dengan potongan keju.
- Panaskan air dalam panci hingga hampir mendidih, kecilkan api. Masukkan bulatan bakso lalu rebus hingga mendidih dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Bakso siap digunakan. Simpan dalam lemari es agar lebih tahan lama.
Tips : keju cheddar bisa diganti dengan mozarella (teksturnya lebih meleleh dan rasanya gurih saat dimakan panas). Menu di atas untuk membuat bakso keju 35 buah.
Penyajian : panaskan kaldu daging sapi lalu masukkan beberapa bakso, biarkan hingga mendidih selama 5 menit Tuang ke dalam mangkok saji lalu taburi dengan seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal dan kecap.
0 Response to "Bakso Keju"
Post a Comment